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【碳氢科学1200问】之21组:从碳氢大白菜球甘蓝到碳氢球莴苣包心菜

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蔬菜家族-普通叶菜

蔬菜分为叶菜、根菜、果菜、茎菜、花菜等五大类十二小类。经常食用的有:

(一)叶菜:

01.普通叶菜:菠菜、小白菜、芥菜、苋菜等。

02.结球叶菜球甘蓝、大白菜、球莴苣、包心菜等。

03.辛番叶菜:大葱、韭菜、芫荽、茴香等。

04.鳞茎叶菜:大蒜、洋葱、百合等。

(二)根菜:

05.肉质根菜:萝卜类、根芥菜、根甘蓝、根甜菜等。

06.块质根菜:薯类、葛类等。

(三)果菜:

07.茄果类:番茄、茄子、辣椒、秋葵等。

08.荚果类:豇豆、菜豆、刀豆、眉豆等。

09.瓜果类:黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、葫芦等。

(四)茎菜:

10.地下茎:莲藕、生姜、荸荠、慈菇、芋头等。

11.地上茎:芹菜、竹笋、莴笋、茭白、榨菜等。

(五)花菜:

12.食用花:黄花菜、花菜、金针菜、青花菜等。

从今天起,我们将推出《碳氢科学1200问》蔬菜卷。本组介绍碳氢普通叶菜

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结球叶菜碳氢大白菜的安全用法用量

一、大白菜简史

大白菜(学名:Brassica rapa pekinensis,异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。

大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹

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图四 邯郸中国最高的大白菜雕塑

目前国内的大白菜品种中,以黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中,秋美秀表现尤为突出,种植面积较大。

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

二、形态特征

二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,长30-60厘米,宽不及长的一半,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽,有多数粗壮侧脉;叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,有粉霜。花鲜黄色,直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形,长4-5毫米,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪。长角果较粗短,长3-6厘米,宽约3毫米,两侧压扁,直立,喙长4-10毫米,宽约1毫米,顶端圆;果梗开展或上升,长2.5-3厘米,较粗。种子球形,直径1-1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。

三、分布范围

原产我国华北,现各地广泛栽培。为东北及华北冬、春季主要蔬菜。

四、育苗蘸根

01.育苗:5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种。

02.蘸根:移栽大田50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

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碳氢大白菜真正实现了绿色、生态、有机、无农残的安全目标


五、安全用量

大白菜的生长期分为三叶期、五叶期、七叶期、莲座期、结球期五个阶段:

01.三叶期:长至第3片真叶展开。每次5毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.五叶期:长至第5片真叶展开。每次10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.七叶期:长至第7片真叶展开。每次20毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

04.莲座期:长至莲座内出现包心。每次30毫升兑水15公斤喷施。间隔10天。

05.结球期:长至结球可以收获时。每次40毫升兑水15公斤喷施。间隔10天。

从拌种开始使用碳氢核肥,大白菜可以提前15天上市。

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碳氢大白菜真正实现了绿色、生态、有机、无农残的安全目标

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结球叶菜碳氢球甘蓝的安全用法用量

一、球甘蓝简史

卷心菜学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科芸薹属植物,为甘蓝Brassica oleracea L.)的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

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碳氢结球甘蓝真正实现了绿色、生态、有机、无农残的安全目标


二、形态特征

卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。

三、品种分类

我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科。卷心菜大约有400个品种,包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。

四、生物特性

甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序,异花授粉,甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果,种子圆球形,红褐或褐色,千粒重4g左右。

五、生长环境

在正常情况下,北方以秋作甘蓝采种,第一年形成叶球,完成营养生长,经过冬季低温完成春化,第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长,发芽期需8 —10天;幼苗期25—30天;莲座期,早熟品种需20—25天,中、晚熟品种需30—35天;结球期,早熟品种需20—25天,中、晚熟品种需30—50天。

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化肥施用的限制,看懂了就能省下不少肥料钱

化肥的出现推动了人类社会的发展与进步。通常认为,在世界粮食增产的份额中,化肥大约占到40%.但是,化肥的过度使用也在能源、环境与人类生活质量方面带来了越来越严重的副作用,因此,在发展现代农业的进程中,各国都在采取措施控制并减少化肥用量,欧美发达

,二氧化碳捕集剂,

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甘蓝是冬性较强的作物,由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格,要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应,在0—12°C下,经50—90天可完成春化。关于光周期,尖头型和平头型品种要求不很严格,圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后,一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30—40天,结果期需40—50天。

甘蓝在未结球以前,如遇低温条件,或在幼苗期就满足了它的春化要求,栽植后一旦遇到长日照条件,就可能出现“未熟抽薹”现象,叶球形成受阻生成减产。近几年来,春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗,既避免了低温,又大大缩短了育苗期,对防止未熟抽薹,保证早熟丰产有良好效果。

六、育苗蘸根

01.育苗:5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种。

02.蘸根:移栽大田50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

七、安全用量

结球甘蓝的生长期分为三叶期、五叶期、七叶期、莲座期、结球期五个阶段:

01.三叶期:长至第3片真叶展开。每次5毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.四叶期:长至第4片真叶展开。每次10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.五叶期:长至第5片真叶展开。每次15毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

04.六叶期:长至第6片真叶展开。每次20毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

06.莲座期:长至莲座内出现包心。每次30毫升兑水15公斤喷施。间隔10天。

07.结球期:长至结球可以收获时。每次40毫升兑水15公斤喷施。间隔10天。

从拌种开始使用碳氢核肥,球甘蓝可以提前15-20天上市。

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结球叶菜碳氢球莴苣的安全用法用量

一、球莴苣简史

结球莴苣属菊科1~2年生草本蔬菜,又叫结球生菜、包心生菜、卷心莴苣,或西生菜。因常生食而得名。原产中近东内陆小亚细亚或地中海沿岸,北美、南美、西欧、澳大利亚、新西兰、日本等许多国家地区都是快餐中不可缺少的重要家常蔬菜,栽培极普遍种子为瘦果,白色、褐色或黑色,纺锤形,长3~4.5毫米,宽0.8~1.5毫米,厚0.3~0.5毫米。根系浅,须根发达,主要根群分布在地表20厘米土层内。茎短缩,叶互生,披针形、椭圆形、倒卵形等;叶色有嫩绿、黄绿或紫色。有休眠性。有结球和非结球之分,以结球种发展较快。叶片薄,长圆形,圆形或椭圆形,全缘,波状或锯齿状,表面平滑,或皱缩,叶色有淡绿、浓绿和红色种。大约在5世纪传入我国,我国以往栽培的生菜主要是皱叶生菜和直立生菜,20世纪70年代后才逐渐引进和发展结球生菜。

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二、综合概述

莴苣属菊科,叶用莴苣以新鲜嫩叶供食,外销以结球为主。西生菜为直根系,分布浅,吸水肥能力弱,结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形,质地柔嫩,为主要食用部分

三、环境要求

01.温度 结球生菜为喜冷凉、忌高温作物,种子在4℃以上可发芽,以15~20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度,在日平均温度12℃时生长壮健,叶球生长最适温度为13~16℃。不过目前有些结球生菜的品种可耐高温,但在雨季前最好能及时采收。

02.光照 结球生菜为长日照作物,在生长期间需要充足的阳光。光线不足易导致结球不整齐或结球松散。

03.土壤 虽然叶用生菜对土壤适应性较广,但为了获得良好的叶球,结球生菜必须选择肥沃的壤土或沙壤土,若土壤偏砂瘠薄、有机肥施用不足,易引起各种生理病害发生。

04水分 结球生菜根系入土较浅,在结球前要求有足够水分供应,经常保持土壤湿润。结球后要求较低的空气湿度,若土壤水分过多或空气湿度较高,极易引起软腐病。

四、主要品种

生产中多选择耐热、早熟的品种,如皇帝、京优1号。如要求叶球较大,可选用阿尔盘中熟品种。

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碳氢结球莴苣真正实现了绿色、生态、有机、无农残的安全目标


五、育苗蘸根

01.育苗:5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种。

02.蘸根:移栽大田50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

六、安全用量

结球莴苣的生长期分为三叶期、五叶期、七叶期、莲座期、结球期五个阶段:

01.三叶期:长至第3片真叶展开。每次5毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.四叶期:长至第4片真叶展开。每次10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.五叶期:长至第5片真叶展开。每次15毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

04.六叶期:长至第6片真叶展开。每次20毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

06.莲座期:长至莲座内出现包心。每次30毫升兑水15公斤喷施。间隔10天。

07.结球期:长至结球可以收获时。每次40毫升兑水15公斤喷施。间隔10天。

从拌种开始使用碳氢核肥,结球莴苣可以提前15-20天上市。

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科技部《碳氢核肥制备关键技术与产业化应用》国家科技成果评价委员会

碳氢科学碳氢农业碳氢核肥系列科普知识1200问编辑委员会顾问

赵永志:农业部耕地质量建设与管理专家指导组专家,北京市土壤肥料工作站站长/研究员

赵同科:北京市农林科学研究院研究员

张能玲:中国科学院微生物研究所教授

贺纪正:中国科学院生态环境研究中心研究员

曹卫东:中国农业科学院资源区划所研究员

 栋:中国农业大学工学院教授/博导

汪立君:中国农业大学食品学院教授/博导

田有国:农业部农业科技推广服务中心研究员/处长

方雯霞:中国检验检疫科学研究院高级农艺师

李临西:科技部火炬计划中心研究员

 卫:中国植物营养与肥料学会研究员

季恒宽:科技部中国高科技产业化研究会高级工程师

 

发布:中国碳氢核肥国际产业联盟有限公司

          中国国际碳氢农业科学研究院

来源:碳氢农业

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8月23日,天津市湖北商会第三届第十二次常务扩大会议在商会会议室召开。本次会议的主要议题为讨论并审议《2020全球楚商(天津)年会方案》(讨论稿)、《2020全球楚商(天津)年会筹备工作组职责》(征求意见稿)及天津市湖北商会2019国庆·中秋联谊会活动方

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